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中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，通风管道天圆地方定制，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，扬州通风管道天圆地方，直接排出。西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。洗碗间：需要较大的排风量。

主次式：主次式烟道截面上由两个并列矩形烟管构成，垂直穿越各楼层。次烟道在住宅每层中设一连接排油烟机的进风口，次烟道与主烟道距进风口一定距离处相汇，主烟道底层有一补风口。其原理是通过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面。　变压式：将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。其目的是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，使气流保持向上的运动，防止烟气倒灌和互串。

住的是高层住宅，通风管道天圆地方制作安装，在厨房装修中，通风管道天圆地方加工安装，工人对排烟道的位置没有做任何的处理。入住以后，每到楼里邻居集中做饭的时候，自己家的厨房里就有很多很浓的油烟味，一开始钟女士觉得是从窗外飘进来的，到了做饭点就把门窗关上，这样稍微有点效果，但一段时间以后，还是有很多油烟。后来一次偶然的机会她在朋友这里也听到了类似的问题，就与朋友一起探讨与琢磨，终于发现了问题所在，气味不是从外面进来的，而是从自己家里排烟道跑出来的。